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Les prestigieux
SAINT-VERAN VIEILLES VIGNES 2024
Origine
Ce vin est issu d'une vendange sur le lieu-dit "Le Village "à Chânes. Les vignes âgées de 70 ans sont plantées sur des calcaires à entroques (fossiles marins)recouverts d'argile à chailles. Les raisins récoltés à plaine maturité donnent des vins solaires avec des arômes fins et gourmands de mirabelle et de fruits exotiques, une bouche ample, charnue avec une belle persistance aromatique.
Robe :
Jaune, brillante et cristalline.
Nez :
Fin, intense sur des arômes de fruits exotiques mûrs (mangue, ananas) et de fruits jaunes (mirabelle).
Bouche :
Vin tout en rondeur, beaucoup de volume, charnu. Belle longueur sur des notes mentholées.
Accord mets-vin :
A apprécier sur un risotto de crevettes au chorizo, des suprêmes de poulet farcis, un sauté de veau aux olives ou un gratin d’andouillettes.
Service
Degré d'alcool : 13%
Garde : 2 à 7 ans
Température de service : 12 et 13°C
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